旮麥.麵包工作室

旮麥.麵包工作室
作室對麵包的摯愛 努力開出屬於自己的麵包店  
撰文:蘇恩然 攝影:Evan Lin
旮麥.麵包工作室,以其不定期出爐的麵包而聞名,致力於成為訪客落腳和休憩的理想之地。這間工作室的主理人美珍,擁有十年的餐飲業工作經驗,最初在啄木鳥的家負責行政業務,後來因餐廳人手不足而轉入餐廳工作,這讓她發現了自己對與人互動的熱愛。在這十年間,她逐漸掌握了咖啡與烘焙技術,對餐飲產業的熱情也隨之日益增強。在30歲那年,美貞決定創業,因為她認為自己在餐飲業積累了一定的經驗與資本,也渴望挑戰全新的領域,於是旮麥.麵包工作室就此誕生!《旮麥》是阿美族語言《手的意思》,展現了她對地方文化的珍視與創新。
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在30歲那年,美貞決定創業,開一個屬於自己的麵包店

不是麵包店,而是一個讓人放鬆的小天地

旮麥.麵包工作室強調自己是一個工作室,而非傳統意義上的麵包店,希望成為部落的巷弄裡帶來一個舒適的文空間。在這裡,顧客可以享受到不僅僅是美味的麵包,還有豐富的書籍可供閱讀。工作室內還有一隻可愛的狗狗,為這個空間增添了親切感!美貞希望這裡能成為人們放鬆的時刻,享受一杯下午茶,翻閱一本好書,讓每個來訪者都能在部落中找到一個屬於自己的小天地。能在這片土地上擁有如此美好的空間,讓她感到無比的幸福與滿足!
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美貞希望旮麥.麵包工作室能成為人們放鬆的時刻

品味與文化的交融 傳承家鄉的味道

美珍對於能在部落創造這樣一個空間感到無比滿足,她希望透過自己的努力,讓更多人感受到部落文化的魅力。旮麥.麵包工作室不僅僅是麵包的代名詞,更是美貞對家鄉、對文化的深情詮釋。在這片土地上,她希望能夠持續探索與創新,為部落的未來增添更多可能性。
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淖心工坊

淖心工坊
重拾傳統文化的生活哲學:從「淖心」開始  
撰文:蘇恩然 攝影:Evan Lin
Sra曾在花蓮軍職工作八年,退伍後因健康因素與部落的期待,32歲那年決定回到故鄉法淖部落。五年來,身為級長的他深切感受到傳承文化的責任。與小時候不同,長大後的他在部落找回了根,承擔起級長的職責,更真實地體會到阿美族文化的核心價值與其重要性。隨著歲月流逝,他的使命感不斷深化,而這份感受成為推動「淖心工坊」創立的根本。這個工坊的設立初衷,不只是復興文化,更是期盼能傳達這片土地的智慧和古老精神。
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因使命感而成立「淖心工坊」

法淖部落的互助精神與文化傳承:阿美族的共同記憶

在法淖部落,Sra與族人共同建造了象徵部落團結的Adawang。這座建築以藤與竹為主要材料,延續著耆老們代代傳承的工法,讓不同年齡的族人齊心協力完成這項大作。淖心工坊成立後,Sra與夥伴合作推動文化體驗活動,雖然經歷了理念的分歧,他仍決定回歸傳統,親自學習手編技藝。這些技藝來自祖輩的智慧,Sra希望透過自己的努力,讓更多人以親民價格體驗阿美族的文化。部落內代代流傳的「互助文化」Mipaliw,是這份精神的延續,象徵了阿美族人的共同生活方式,即使社會變遷,這種文化仍在部落深深紮根。
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Sra希望透過自己的努力,傳達部落內代代流傳的「互助文化」

生活即教育:讓旅客親身體驗的阿美族文化

淖心工坊不僅是遊客的學習場所,更是部落文化的教室。Sra和族人藉由農務、植物辨識、製酒、狩獵等活動,向來訪的旅人展示部落生活的真實樣貌。活動中,沒有米其林級的精緻餐點,只有族人日常的樸實飲食,讓參與者回歸自然,聆聽蟲鳴鳥叫,體驗真正的生活之美。此外,阿美族的飲食文化強調就地取材,從部落栽種的原生食材到溪邊野炊,所有料理展現出當地的智慧與風味。淖心工坊旨在讓每位旅人認識、理解阿美族的互助精神,而Sra也期盼透過這樣的文化交流,讓人們不只是過客,而是真正找到回家的感覺。
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Pising彼心書店

Pising彼心書店
文化角落的奇蹟 Pising彼心書店的重生  
撰文:蘇恩然 攝影:Evan Lin
Pising彼心書店是一間位於光復的獨立書店,背後有著深厚的文化背景和情感連結。書店由于仙和丈夫摩力·旮禾地共同經營,他們的兩隻狗狗也成為了這個空間的可愛成員。他們的故事始於過去曾租下舊台鐵光復站長宿舍,並經過修復創辦了「Pasela’an 緩緩書屋」。原本的Pasela’an緩緩書屋坐落於花蓮縣光復鄉的舊站長宿舍,是保存至今最早期且完整的大正時期日式木造建築之一。最近,這座建築通過文資審議,正式登錄為歷史建築,象徵著其文化價值的認可。然而,隨著租約到期,這個承載著無數回憶的地方不得不與大家告別,進入新的歷史階段。
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于仙和丈夫摩力·旮禾地共同經營 Pising彼心書店

夫妻同心 一起把部落故事說出來

雖然緩緩書屋的閉幕令人感傷,但它卻為Pising彼心書店的重生鋪平了道路。新書店位於光復藝文基地,名稱中「Pising」在阿美語中意為「臉」,寓意著彼此的心靈相通,旨在促進社區的凝聚力和文化活力。來自台灣西部的于仙和太巴塱部落阿美族人摩力·旮禾地,兩人共同經營著Pising彼心書店,摩力·旮禾地出身於花蓮光復鄉的太巴塱部落,因為家境的原因,小學畢業後便前往都市打工。直到74年,因工安意外回到了部落,這次的經歷讓他更加意識到原鄉與都市之間的差異。于仙則是因緣際會之下來到了花蓮,因為戲劇營隊認識了先生。在2020年,摩力·旮禾地和一群志同道合的朋友共同創辦了「Liso^so’你說說工作室」,旨在推廣族語和部落文化,嘗試用各種方法去推廣部落文化及語言。
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「Pising」在阿美語中意為「臉」,
寓意著彼此的心靈相通

成為一個讓心靈相遇的書店

Pising彼心書店的使命在於創造一個多元文化的交流平台。這裡不僅販售在地繪本和原住民族繪本,還展出光復在地文學作家的作品,並定期舉辦閱讀推廣活動。除了書籍,店內還會展示當地手工藝品,鼓勵社區青年回鄉創業,實現共同創作的願景。Pising彼心書店不僅是閱讀的場所,更是一個文化發展的據點,期盼能成為所有人的心靈家園。
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那魯灣手藝工坊

那魯灣手藝工坊
理想與現實的掙扎 回歸部落堅持創作   
撰文:蘇恩然 攝影:Evan Lin
花蓮吉安鄉的古拉斯放棄高學歷高收入的工作,只因為他聽見部落的呼喚,毅然決然回歸部落,成為一位廢材大藝術家。

古拉斯在踏進藝術創作之前,原本在慈濟醫院當電機工程師,曾到外商公司工作,甚至外派到國外工作,有著大好前景的古拉斯最終卻放棄高收入和國外的機會,回到家鄉展開藝術創作之路。這對一般人來說絕對是一大掙扎,但古拉斯並不後悔這樣的決定,因為心中有個聲音在呼喚他,要追尋自己的心、做自己喜歡的事才是人生。
在古拉斯回到家鄉後,便和太太一起從事藝術領域,兩人雖都沒有藝術背景,但都有雙靈巧的手與藝術魂,幽默風趣的古拉斯極具創意美學,並認為好的產品不需要多加論述,只要有文化的延續和自然創意的結合,就會有商業機制!
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古拉斯老師的創作元素十分多樣,就連藤編也是其中之一

化腐朽為神奇、無中生有 複合媒材翻轉新意

古拉斯的創作可說是無師自通,僅靠著無限的創意與童心,做出了一個個有趣又實用的作品,最有名的漂流木燈飾就是來自古拉斯的原創。
古拉斯的創作使用日常中非常簡單的生活素材,鵝卵石、石頭、酒瓶、鐵罐等都是他的靈感來源。因為是在地的阿美族人,且從小家裡就靠海,所以在老師的創作中時常可以看見兒時的海洋記憶,其創作中大量的的大自然元素(如:漂流木、鵝卵石),這些都是老師小時候美好記憶的投射。

古拉斯利用複合媒材,再加入原住民元素,化腐朽為神奇、無中生有非常貼切古拉斯的作品,實用又創新的作品不但與其生命故事相連結,同時也能夠靈活應用在日常生活中。
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在創作過程中,古拉斯老師不僅要切割、編織,
還要雕刻,樣樣都要精通才行。
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在創作過程中,古拉斯老師不僅要切割、編織,
還要雕刻,樣樣都要精通才行。

生活藝術化 藝術生活化 展現衝突美

古拉斯總是強調藝術要生活化而非高高在上,所以他的作品非常的實用又日常,但同時他也喜歡在作品上加入一些衝突的元素,像是在平淡無奇的扁圓形石頭上放上一段拉開的金屬拉鏈,搖身一變成為小拉鍊包,在硬素材上放上軟的元素,這樣反骨又趣味的設計就是古拉斯的衝突美。
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那魯灣手藝工坊的經典作品-石頭拉鍊包,反映出古拉斯老師反骨又帶點童心的個性。
那魯灣手藝工坊的每一件作品都是古拉斯自己構思、自己設計、自己手工制作,所以不會有相同的作品出現,也不能複製、不批量,他希望每一件作品都是獨一無二,讓收到的人也能感受到品牌的獨特性。
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